Lemn-dulce uscat vs proaspăt: care e mai bun

Rădăcina de lemn-dulce (Glycyrrhiza glabra) este una dintre cele mai vechi plante medicinale, cu gust dulce natural dat de glicirizina, un compus de zeci de ori mai dulce decât zahărul. La fel ca la scorțișoară, forma comercializată și folosită medicinal este aproape exclusiv rădăcina uscată — rădăcina proaspătă are relevanță practic doar la momentul recoltării, imediat urmată de uscare.

De ce rădăcina uscată este forma standard

Rădăcina proaspătă, scoasă din pământ, are un conținut de umiditate ridicat și nu se păstrează bine; ea trebuie curățată și uscată relativ repede după recoltare pentru a preveni mucegăirea. Uscarea corectă, lentă, la aer, permite dezvoltarea completă a compușilor dulci și stabilizarea glicirizinei, motiv pentru care toate produsele comerciale — ceai, extract, bomboane, drajeuri DGL — pornesc de la rădăcină uscată.

Rădăcina uscată

Se folosește la ceai digestiv, pentru tuse și iritații ale gâtului, precum și sub formă de extract DGL (deglicirizinat), folosit tradițional pentru sprijinul mucoasei gastrice.

Rădăcina proaspătă

Interesantă doar imediat după recoltare, ca material brut pentru uscare — nu are o utilizare practică proprie în fitoterapia curentă din România.

Formă	Utilizare	Observație
Uscată	Ceai, extract, DGL	Formă standard, stabilă
Proaspătă	Material brut pentru uscare	Fără utilizare practică directă

De unde provine lemn-dulce și cum se recoltează

Planta de lemn-dulce este un arbust peren cu rădăcini adânci, cultivat mai ales în bazinul mediteraneean, Orientul Mijlociu și Asia, unde condițiile de sol și climă favorizează dezvoltarea rădăcinilor lungi și dulci. Recoltarea se face de obicei toamna, la 3–4 ani de la plantare, când rădăcinile au atins o dimensiune și o concentrație de glicirizina suficiente pentru uz comercial. După scoaterea din pământ, rădăcinile se spală, se curăță de coaja exterioară aspră (uneori păstrată, în funcție de produs) și se taie în bucăți sau se toacă, apoi se usucă lent, la aer, ferite de umezeală, un proces care poate dura câteva săptămâni pentru bucățile mai groase. Calitatea finală depinde mult de originea rădăcinii și de corectitudinea uscării — rădăcinile insuficient uscate riscă mucegăirea în depozitare.

Cum prepari ceaiul din rădăcină uscată

• 1 linguriță rădăcină uscată mărunțită la 250 ml apă;
• Fierbere ușoară 5 minute, apoi infuzare acoperită încă 5 minute;
• 1 cană pe zi, în cure scurte de 1–2 săptămâni, nu continuu.

Pentru o rădăcină de lemn-dulce uscată de calitate, poți verifica ceaiurile și extractele de lemn-dulce disponibile pe eMAG.

Regula de aur la lemn-dulce: cure scurte, de maximum 1–2 săptămâni. Consumul zilnic, prelungit peste această durată, este cel mai frecvent motiv pentru creșteri de tensiune arterială raportate în literatura medicală.

Persoanele cu tensiune normală, fără alte afecțiuni, pot include ocazional lemn-dulce în alimentație sau ceaiuri de scurtă durată fără riscuri semnificative, dar consumul zilnic, necontrolat, chiar și din bomboane sau dulciuri aromate cu extract de lemn-dulce, se poate aduna neobservat la o cantitate totală de glicirizina mai mare decât pare la prima vedere.

Contraindicații și precauții

• Hipertensiune arterială — glicirizina poate crește tensiunea și scădea potasiul (pseudoaldosteronism) la consum mare și prelungit; este cea mai importantă contraindicație;
• Afecțiuni cardiace și renale — se evită fără avizul medicului;
• Sarcină — consumul concentrat este descurajat, fiind asociat în studii cu riscuri pentru sarcină;
• Interacționează cu medicamente pentru tensiune, diuretice și corticosteroizi — se discută cu medicul înainte de o cură.

Întrebări frecvente

Ce este forma DGL de lemn-dulce?

Este un extract din care a fost îndepărtată glicirizina, compusul asociat cu riscurile de tensiune, păstrând totuși efectul de sprijin pentru mucoasa digestivă.

Cât timp poate dura o cură de lemn-dulce?

Maximum 1–2 săptămâni pentru forma obișnuită, cu rădăcină întreagă; formele DGL, fără glicirizină, pot fi folosite pe perioade ceva mai lungi, tot cu prudență.

De ce lemn-dulce crește tensiunea?

Glicirizina interferează cu metabolismul unui hormon (cortizol) în rinichi, ducând la retenție de sodiu și apă și la pierdere de potasiu, ceea ce crește tensiunea arterială.

Lemn-dulce ajută cu adevărat la tuse?

Are un efect tradițional expectorant și calmant pentru gâtul iritat, util pe termen scurt, dar nu înlocuiește tratamentul unei tuse persistente sau severe.

Se poate da lemn-dulce copiilor?

Doar în cantități mici, ocazional, și cu avizul pediatrului — copiii sunt mai sensibili la efectele glicirizinei asupra tensiunii și potasiului.