Câte calorii are cătina?
Cătina are aproximativ 80–90 kcal la 100 g de fructe proaspete — puțin pentru densitatea ei de nutrienți. Vezi valorile pentru fructe, sirop și pulbere.
Cătina proaspătă (Hippophae rhamnoides) are aproximativ 80–90 kcal la 100 de grame de fructe. Este o valoare moderată pentru un fruct, dar remarcabil de mică raportat la câți nutrienți și câtă vitamina C aduce — de aceea cătina este un aliment cu „densitate nutrițională" mare. Cu alte cuvinte, primești multe vitamine și antioxidanți pentru foarte puține calorii, exact profilul căutat într-o alimentație echilibrată.
Calorii în funcție de formă
| Formă | Calorii aproximative |
|---|---|
| Fructe proaspete | 80–90 kcal / 100 g |
| Suc natural, neîndulcit | 50–70 kcal / 100 ml |
| Sirop cu miere/zahăr | 200–300 kcal / 100 ml |
| Pulbere de cătină | 350–400 kcal / 100 g |
Diferența mare o face adaosul de zahăr sau miere. Fructul în sine este sărac în calorii, dar siropurile comerciale îndulcite pot avea de câteva ori mai multe calorii — atenție la etichetă dacă urmărești aportul caloric. Un sirop comercial poate conține jumătate zahăr, caz în care nu mai vorbim despre caloriile cătinei, ci despre cele ale zahărului adăugat.
Cătina și dieta
- Consumată ca fruct sau suc neîndulcit, cătina se încadrează ușor într-o dietă echilibrată;
- O linguriță de sirop cu miere adaugă puține calorii, dar verifică proporția de zahăr;
- Pulberea este calorică la 100 g, dar se folosește în cantități mici (o linguriță);
- Acizii grași din semințe (omega-7) sunt „grăsimi bune", deși contribuie la conținutul caloric al uleiului de cătină.
Pentru un aport controlat, mulți aleg sucul de cătină neîndulcit, cu mai puține calorii decât siropurile cu zahăr. Pe scurt, cătina în sine este un aliment sărac în calorii și bogat în nutrienți; ce urcă bilanțul caloric este întotdeauna zahărul din preparatele îndulcite, nu fructul.
Întrebări frecvente
Cătina îngrașă?
Nu, în cantități normale. Fructul are puține calorii; problema apare la siropurile foarte îndulcite, unde zahărul adaugat urcă mult valoarea calorică.
Câte calorii are o linguriță de sirop de cătină?
În jur de 20–40 kcal, în funcție de cât zahăr sau miere conține. Siropurile de casă cu multă miere sunt mai calorice.
Pot mânca cătină la dietă?
Da. Fructul sau sucul neîndulcit sunt potrivite într-o dietă de slăbire, aducând vitamine cu foarte puține calorii. Evită doar variantele foarte îndulcite.
Uleiul de cătină are multe calorii?
Da, ca orice ulei — circa 900 kcal la 100 ml — dar se folosește în picături sau câteva grame pe zi, deci aportul caloric real este neglijabil. Uleiul de cătină se ia pentru acizii grași și antioxidanți, nu ca sursă de energie.