Când se recoltează sunătoarea?
Sunătoarea se recoltează în plină înflorire, în iunie–iulie, pe vreme uscată, după ridicarea rouei. Se taie treimea superioară a plantei înflorite.
Sunătoarea (Hypericum perforatum) se recoltează în plină înflorire, în iunie–iulie, pe vreme uscată și însorită, după ce s-a ridicat roua. Atunci florile galbene conțin cea mai mare concentrație de hipericină și hiperforină, compușii ei activi. Se taie treimea superioară a tulpinilor înflorite, partea cu flori, muguri și frunzele tinere din vârf.
Perioada exactă
- Iunie–iulie, în funcție de zonă și altitudine — la câmpie mai devreme, la munte mai târziu;
- Momentul ideal este când majoritatea florilor sunt deschise, dar înainte să apară capsulele de semințe;
- Recoltează pe la mijlocul zilei, pe uscat, când planta nu mai are rouă;
- Tradițional, vârful de potență este asociat cu perioada din jurul zilei de Sânziene (24 iunie).
Dacă ratezi această fereastră, planta trece în fruct și pierde mult din valoare — florile ofilite sau ajunse la semințe nu mai dau un ceai sau un ulei de calitate. Mai bine aștepți anul următor decât să culegi o sunătoare trecută.
Cum recunoști sunătoarea autentică
Există mai multe specii de Hypericum; cea medicinală se identifică prin două teste simple:
- Frunzele „perforate" — privite în lumină, par ciuruite de puncte translucide (glandele cu ulei), de unde numele perforatum;
- Testul roșu — florile frecate între degete lasă o urmă roșietică (hipericina).
După recoltare, planta se leagă în buchete mici și se usucă la umbră. Dacă preferi să eviți culesul sau nu ești sigur că recunoști specia corectă, poți folosi și sunătoare uscată gata pregătită pentru ceai sau macerat. Aceste două teste — frunza perforată și urma roșie — sunt suficiente pentru a deosebi sunătoarea medicinală de rudele ei fără valoare, așa că nu culege niciodată o plantă doar pentru că are flori galbene asemănătoare.
Uscarea corectă
| Etapă | Cum |
|---|---|
| Legare | Buchete mici, aerisite |
| Uscare | La umbră, loc aerisit, nu la soare |
| Păstrare | Pungi de hârtie sau borcane, la întuneric |
| Valabilitate | Aproximativ un an |
Întrebări frecvente
Se recoltează florile sau toată planta?
Se taie treimea superioară înflorită (flori, muguri și frunzele din vârf), nu tulpina lemnoasă de la bază.
Pot recolta sunătoarea după ploaie?
Nu imediat. Planta umedă mucegăiește la uscare. Așteaptă să se zvânte complet, ideal câteva ore de soare după ploaie.
De unde recoltez sunătoarea?
Din pajiști și margini de pădure curate, departe de drumuri, culturi tratate și zone poluate. Evită marginile șoselelor.
Cum știu că am uscat-o corect?
Tulpinile se rup ușor, iar florile își păstrează culoarea. Dacă se îndoaie fără să se rupă, mai are umezeală și trebuie uscată în continuare.